みなさん こんにちは(^0^)/

今回のグルメリポートは 生ふ（なまふ）！？

京都では 昔から親しまれているポピュラーな食材だそうですが

こぐちは 未だ 食べたことがなく…f^_^;

いったい どんな味だろう？と思っていたところ

元町で 生ふ専門店の看板をたまたま発見！

さっそく 調査してきましたo(^-^)o

そこは 昨年１０月にオープンしたばかりの小さな お店☆

その場で食べられるということで 串に刺した

あわ麸と よもぎ麸をパクリ(~o~)

もちもちしていて お味噌と合います！

違った食感が楽しめるというので

お刺身セットを買って帰りましたo(^-^)o

サッと湯通しして ワサビ醤油で いただくと 確かに別物(@_@)

つるっと なめらかで魚のお刺身に近いかも！？

なかなか おいし～p(^-^)q

焼いたり お刺身にしたりする以外にも 鍋に入れたり

汁物や茶碗蒸しに入れたりと幅広く使えるそうです！

しかも 低カロリー・高たんぱくで

消化されやすい健康食品なんだとか…

伝統食材の実力 恐るべしw(゜o゜)w

最近 人気の麹（こうじ）みたいに

生ふも もっと注目されるといいですね！

ちなみに この『神戸 生ふ工房』で売られている 生ふは

兵庫区の老舗工場で作られたもの(゜o゜)

意外と ご近所さん（？）で驚きましたw(゜o゜)w

みなさんは 生ふを 食べたことありますか？

次回も お楽しみに～(~o~)

　　　　　　　　　　　　～Ｋｏｇｕｃｈｉ～